Barras Regionales
Inspirada en la fertilidad del Papaloapan, esta barra une la acidez tropical de la piña con la suavidad de la almendra y la calidez del piloncillo, evocando los sabores, paisajes y tradiciones de esta región cañera y festiva. El resultado es un chocolate alegre, fresco y profundo, que rinde homenaje a una tierra generosa donde todo florece.
Variedad y región del cacao
Ingredientes
NUESTROS CHOCOLATES EN BARRA
VALLES CENTRALES
Cacao criollo almendra blanca fermentado del Soconusco, Chiapas, elaborado con azúcar, haba tonka y mezcal de 5 ensambles.
Cañada
Cacao trinitario fermentado de Comalcalco, Tabasco, elaborado con manteca de cacao, azúcar y leche.
Mixteca
Cacao criollo fermentado de la región de transición del Soconusco, Chiapas, con azúcar, leche, manteca de cacao y nibs de café tostado.
Sierra Sur
Blend de cacaos criollos y trinitarios de Chamulapita, Huehuetán (Chiapas) y Comalcalco (Tabasco), con azúcar, praliné de piñón con cardamomo y pétalos de rosa deshidratados.
Sierra Norte
Blend de cacaos criollos y trinitarios de Chamulapita, Huehuetán (Chiapas) y Comalcalco (Tabasco), con azúcar, praliné de almendra, manzana deshidratada y canela.
Papaloapan
Blend de cacaos criollos y trinitarios de Chamulapita, Huehuetán (Chiapas) y Comalcalco (Tabasco), con azúcar, praliné de almendra con piloncillo y piña deshidratada.
Istmo
Blend de cacaos criollos y trinitarios de Chamulapita, Huehuetán (Chiapas) y Comalcalco (Tabasco), con azúcar, praliné de nuez de Castilla y plátano deshidratado
Costa
Blend de cacaos criollos y trinitarios de Chamulapita, Huehuetán (Chiapas) y Comalcalco (Tabasco), con azúcar, azúcar de coco, mango deshidratado, flor de jamaica y sal de gusano.
